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近年來，隨著市場潛力的持續擴大，國內酒店住宿業市場展現出了高端豪華酒店不斷升級、時尚潮流的精品酒店迅速擴張、個性化民宿數量也在我國市場不斷上升的趨勢。如今，中國的住宿業市場到底發展到了多大的規模，體現出什么樣的結構，酒店住宿業未來的發展方向如何是行業共同關注的話題。
1月10日，在中國日報網主辦的首屆“China Daily 2018我心之選”年度酒店大賞系列活動上，北京第二外國語學院旅游科學學院教授秦宇對近期發布的《2018中國大住宿業發展報告》進行了深入解讀。活動中，商務領袖、傳媒精英、旅游業領軍人物、行業資深研究團隊等重量級嘉賓齊聚，共同探討中國酒店行業的新發展和創新舉措，以及向業界介紹了酒店新生態，為酒店投資人帶來前瞻的行業視角。
酒店市場規模巨大，品牌化程度待提高
從中國酒店住宿業規模來看，據《2018中國大住宿業發展報告》顯示，截止2017年底，我國住宿業的設施總數為457,834家，客房總規模16,770,394間。其中酒店類住宿業設施317,476家，客房總數15,480,813間，平均客房規模約49間，酒店類住宿業設施和客房數分別占我國住宿業的69%和92%。
北京第二外國語學院旅游科學學院教授秦宇
“如果我們把中國酒店的第一次變革放在改革開放，那么第二次變革就是2000年以后。”秦宇表示。“2000年以來，中國酒店行業最重要的一個變化就是有限服務酒店迅速崛起。其中星級酒店從2000年的6,029家增長到2009年的14,237,之后減少到2016年的1,1289家 ，同一時期，經濟型酒店一直處于增長中，從23家增加到24,150家。”
在數量如此龐大的酒店市場中，未來的發展方向以及空間在哪里？
秦宇認為，酒店總量的增長空間似乎已經不是很大，通過品牌化和再品牌化，對存量資產進行提升、整合，尤其是對“五環外”資產的提升和整合，是未來很長一段時間的主要工作。據統計，目前我國約有70%的酒店是沒有品牌的酒店，也就是沒有加入某個連鎖集團的酒店，而這個數字在美國是30%。“如果中國的酒店要發展到美國的集團化的程度，還有大概40%的客房量要轉化為品牌化的酒店，如果按照現今中國客房總數一千五百萬間來算，大概有600萬間的客房，在今后的十年到二十年以內，會變成品牌化的客房，這是未來酒店行業需要做的非常巨大的工作。”
“中國酒店行業發展現狀及其未來新趨勢展望”高峰對話
消費群體向90后00后轉變，消費分層趨勢明顯
從酒店消費群體結構來看，以艾瑞咨詢的研究結果顯示，目前中國的經濟環境進入到由互聯網原住民為主導的消費經濟市場，即90后、00后將成為主要的消費群體。
在美團酒店高級產品總監陶雪璇看來，“與傳統酒店消費者相比，90后和00后所處的市場環境是不同的，他們對于事物的認知和對自己出行住宿需求關注點是不一樣的，他們會更注重性價比，同時他們會更注重互聯網上的信息，這些都會帶來他們對酒店的需求的變化。”
消費市場從消費升級轉向精神升級，同時多元化而包容性更強的社會現狀，也將消費市場引入分層分級狀態，以滿足多樣化的需求。“我們認為，2019年開始，消費分層的趨勢會更加明顯，每個消費者都會彰顯自己的個性或者獨特的需求。這個對應到酒店就是特色酒店或者是一些精品的民宿、客棧等。” 陶雪璇說。
民宿填補住宿業空白，在途經濟是未來發展方向
中國旅游協會民宿客棧與精品酒店分會會長張曉軍
從未來酒店的服務和經營方向來看，中國旅游協會民宿客棧與精品酒店分會會長張曉軍認為民宿和精品酒店填補了中國住宿業的空白。他表示，民宿一直強調的是個性化服務，“從服務來講，民宿是住宿業的新兵，不是來顛覆的，而是來繼承的，民宿要像高星級酒店學習標準化服務，而在學習標準化服務的基礎上，要繼續發揚民宿的個性化。”以最近勢頭正旺的特色民宿浮云牧場為例，第一不在OTA上設置評論功能，第二完全通過自營渠道來做銷售，第三只做自己的自媒體，現在累積的粉絲量達到105萬人。“這樣一種依托移動互聯網時代自媒體所帶來的市場挖掘、用戶積累、以及零散需求零散配給可能是我們酒店住宿服務業發展的一個非常重要的方向。” 張曉軍說：“這兩年很多高星級酒店也主動降門檻，像民宿學習，出現一種服務方式的融合，業態的融合。”
旅悅集團副總裁張寶龍也給出了未來酒店經營與服務方向上的建議，他表示，在酒店的經營過程中，無論是傳統的酒店還是單體的酒店，經常出現單純的酒店收益達不到酒店行業的預期的情況。那么如何解決這一問題呢？張寶龍建議：“消費者在整個旅游度假這個消費閉環里面，其實有很多的消費沖動，但是在所有的消費沖動中，目前絕大部分消費者都是把大部分的購買力和購買行為放在了OTA上，但是往往有很多消費者是希望在體驗的過程中去產生購買的欲望，所以我們在做旅悅和花筑的時候會更多的去考慮‘在途經濟’，用極致服務去打破酒店傳統收益的天花板。比如說做二次消費，我們去提供除了住宿之外的吃、行、游、購這些環節。我也相信這也是未來我們酒店行業需要去共同探討的一個很重要的方向，如何在傳統的酒店住宿業里面掙得另外一份收益。”
縱觀整個酒店行業，由于消費主體悄然改變，需求端的消費者消費觀念升級，市場供應方的酒店也在發生變化。酒店不再是單單提供住宿的角色，消費者對酒店的要求逐漸提高，簡單的“洗、息、睡”型的酒店很難滿足目前的主流消費人群的需求。更多的酒店需要能夠提供康樂、商務、休閑、會務等服務，才能滿足日益增長的消費需求。
“China Daily 2018我心之選”年度酒店大賞系列活動正是以國內外中高端讀者視角，通過生活方式和入住體驗等全方位、多維度的綜合考量標準評選出他們心目中喜愛的酒店。
中國日報網總編輯韓蕾
中國日報網總編輯韓蕾表示：“中國日報是中國走向世界，世界了解中國的重要窗口，是國內外高端人士首選的中國英文媒體，我們希望運用中國日報的全媒體平臺，為酒店的品牌建設、文旅產業的發展提供助力，實現共贏和多贏。”
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