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國家旅游局數據顯示，上半年國內旅游人數20.24億人次，同比增長9.9%;國內旅游消費1.65萬億元，增長14.5%；入境旅游人數6510萬人次，同比增長4.5%。數據還同時顯示，盡管入境游市場的人數在增長，但過夜人數有所下降，對飯店業市場而言并不容樂觀。

本報告中參與統計的飯店主要分布在湖南、浙江、北京以及江蘇等省份，其中，湖南省占比21.69%，浙江省占比13.29%，北京市占比9.65%，江蘇省占比7.84%，上海市占比4.54%，云南省占比3.58%，江西省占比3.01%，海南省占比2.95%，甘肅省占比1.93%，其他省份占比20.44%（如圖1所示）。其中，五星級飯店占26.88%，四星級飯店占39.66%，三星級飯店占22.92%，二星級飯店占1.6%，其它占8.94%（如圖2所示）。在管理方式上，自行管理的飯店占62.32%，國內公司管理的飯店占31.32%，國際公司管理的占6.45%（如圖3所示）。按飯店類型分類，城市綜合型占48.54%，城市商務型占27.85%，休閑度假型占8.48%，會議會展型占4.3%，其它占4.82%（如圖4所示）。

一、第三季度客房出租率增長，但平均房價下降，收入提升不明顯

和泰三季度綜合統計數據顯示（如表1所示），三季度國內飯店平均客房出租率(Occ)為62.25%，同比增加2.12個百分點，環比增加3.41個百分點。平均房價(Adr)為368元/間天，同比下降9元/間天，環比增加1元/間天。每間可供出租房收入（RevPAR)為234元/間天，同比增加1元/間天，環比增加11元/間天。客房收入占比為45.8%，同比增加2.44個百分點；環比增加2.38個百分點。餐飲收入占比38.63%，同比下降0.34個百分點；環比下降2個百分點。

和泰對國內飯店的綜合統計數據顯示，盡管飯店平均房價下降，客房出租率有所提高，但并沒有能夠給飯店客房帶來更多的收益。從收益分析的角度看，如果平均房價下降是飯店普遍采取的低價戰略來應對市場的話，盡管達到了客源增加和客房出租率提高的目的，但令人遺憾的是客房的收入并沒有得到明顯的提升。在此情況下，飯店可能會因客源的增加反而需要多付出一定的成本，這顯然是得不償失的。而解決這一問題的有效途徑是需要飯店在調價當中要充分考慮到市場的彈性需求，從而來合理規劃價格，把握價格的準確脈搏，達到提高客房收益的目的。單方面去追求高客房出租率，沒有權衡價格的替代關系，即使客房出租率提高了，也無法達到提高收入的目的。從其它角度講，如果平均房價的下降是因整體市場需求下滑或消費者消費水平下降導致的，就飯店集團或單體飯店而言，則需要制定切實可行的競爭和收益策略，來實現收入的增長，單一的低價或片面追求高客房出租率的策略都可能存在著收入下降的風險。

二、中端飯店市場供給好于高端市場

三星級飯店的RevPAR為133元/間天，同比增加5元/間天；四星級飯店的RevPAR為228元/間天，同比下降11元/間天；五星級飯店的RevPAR為337元/間天，同比下降7元/間天（如表2、圖5所示）。

基于數據統計分析，盡管四、五星級的客房出租率都有所提高，但由于平均房價下滑，導致客房收入減少。而三星級飯店則在客房出租率提高的基礎上，客房收入卻同樣得到了提高。由此，我們可以說明的是如果高端客源市場呈現負增長，那么四、五星級飯店可能會通過低價策略來應對現有的市場環境，目的是通過低價策略來增加客源以提高客房的收益。然而，數據顯示這一愿望并沒有得到實現，可能的原因是客源的直接減少或定價的偏差。今年以來，受經濟下行和入境旅游者過夜天數減少等因素的影響，都可能導致高端飯店市場客源供給的不足。而高端飯店在此市場態勢下，又通常會采取低價策略，以此希望達到提高市場競爭力，吸引部分中端市場客源的目的。然而，統計數據顯示這一目標沒有能夠實現，過度的低價在客房出租率提高的情況下仍然沒有能夠提升收益，這也需要引起高端飯店管理者更多的思考，如何來進一步優化價格或其它的市場策略。作為面向中端客源市場的三星級飯店，這一策略卻得到了有效的發揮。其收入的提高的除了有采取折扣價格策略的因素外，國內旅游的增長也提振了三星級飯店的中端市場。尤其是七、八月份又恰逢暑期放假，為其收入的增長提供了條件。但暑假過后的市場是否還能為這些中端飯店帶來更多的收益，還需要中端飯店來不斷更新其市場和收益策略，抓住現有的市場機遇來創收。

三、國際公司管理的飯店業績相對較好

 從不同管理方式的角度看，表3至5數據顯示出三季度不同管理方式體現出的不同業績。國際公司管理的飯店客房出租率、平均房價和RevPAR在三季度均有不同幅度的增長，而無論是自主管理還是國內公司管理的飯店平均房價和RevPAR都有所下降。從國際公司管理的飯店平均房價來看，其成員主要是高端飯店。而這些飯店在高端客源市場供給不足的環境下，特別是在四、五星級飯店平均房價和RevPAR雙下降的情況下，市場業績依然得到了提升。筆者分析主要體現在以下幾個方面：一是國際公司在國內管理的飯店多為優質資產，無論從飯店地段還是硬件方面都占有絕對的優勢，在加上其優質的品牌和服務產品，市場競爭力得以凸顯。二是國際飯店集團多占有渠道優勢，其中央預訂系統依賴其知名品牌多年來匯集有眾多的飯店會員，而這些會員多為其品牌旗下的忠誠顧客，他們所創造的優質產品加上所制定的“忠誠顧客計劃”，成為連接這些顧客的粘合劑。三是國際品牌多擁有成熟的飯店收益管理技術，并在其各成員飯店中推廣使用，而收益管理技術被稱為現代飯店提高市場競爭力的利器，在市場預測和價格制定方面能夠更加精準，幫助飯店管理者樹立對市場判斷的前瞻性，從而來有效地提高飯店收益。據此，如何來提高本土品牌在市場中競爭力，還需要從創造優質文化產品、優化客源結構和實施有效的市場競爭策略做起。

綜上所述，2015年三季度飯店業市場總體形式并不容樂觀，從整體客房出租率情況來看似乎市場有回暖趨勢，但這一趨勢并沒有給多數飯店帶來收益的提升，還需要飯店管理者去尋找更為有效的市場策略來提高競爭力。